在北京市密云区西田各庄镇牛盆峪村，有一位与鲟鱼打了半辈子交道的"鱼把式"——张玉柱。他用二十五年时间，从密云水库的网箱养殖户，成长为国家级北京密云鲟鱼良种场场长、中国农业大学硕士研究生兼职导师，把北京最大的鲟鱼"摇篮"越办越大。
人物名片
- 姓名：张玉柱
- 身份：北京聚盛源养殖场（聚盛源种业）创始人、场长
- 社会职务：中国农业大学信息与电气工程学院专业学位硕士研究生兼职第二导师（2025年7月受聘）
- 从业经历：自2000年起从事鲟鱼养殖，深耕鲟鱼保种、良种选育与规模化繁育二十五年
- 所在地：北京市密云区西田各庄镇牛盆峪村
一、为守一池净水，他三迁渔场
2000年，张玉柱靠银行贷款在密云水库开展网箱养殖，从此与鲟鱼结缘。2003年，密云水库全面取消网箱养殖，他转战上游河道，建起流水养殖池；2018年，为保护密云水库水源，水产养殖全面退出库区上游，他又一次搬迁——盘活西田各庄镇闲置的海昌渔业标准化厂房，将基地升级为集保种、繁育、科研于一体的现代化良种场。
"看到标准化车间那一刻，我就知道继续养鲟鱼的机会来了。"张玉柱回忆道。
三次搬迁，从"靠水吃饭"到"科技养鱼"，变的是方式，不变的是守护密云山水的初心。
二、把课堂搬到鱼池旁：从养殖户到"985"高校导师
2024年秋天，正在全国寻找产学研合作伙伴的中国农业大学信息与电气工程学院团队来到这里，惊喜地发现：这座养殖场的鲟鱼种鱼保有量高达6000余尾，居全国前列；场长张玉柱更有二十余年的养鲟经历，养殖中绝大多数"雷"他都踩过。
2025年7月，中国农业大学向张玉柱颁发聘书，聘请他担任信息与电气工程学院专业学位硕士研究生兼职第二导师。一位养殖户，就此成为硕士生导师。
张玉柱的课就在鱼池旁讲。从仅重0.02克的受精卵，到体长超2.5米、重达400多斤的"巨无霸"种鱼，他把二十余年的养殖心得倾囊相授。"鲟鱼本性慵懒……可这些大家伙的捕捞、转运、取卵，个个都是行业棘手的难题，眼下还只能靠人工。"面对学生接二连三的提问，他不回避："我得再请教专家，跟你们一起当学生。"
2025年11月，在北京智慧渔业新场景现场观摩会上，中国农业大学再次现场向张玉柱颁发研究生导师聘书，校企合作进入新阶段。
三、科技养鱼：让"北京智造，全国共享"
在张玉柱的推动下，养殖场自2018年起全面转型工厂化循环水养殖，实现环保合规与高效生产，并率先突破鲟鱼"四季繁育"技术，催产率、受精率行业领先，保障全年稳定供苗。
他与北京市农林科学院水产科学研究所、中国农业大学等科研机构深度合作，把物联网、智能装备、大数据引入鲟鱼养殖：超大型鱼智能起捕装置可平稳起捕数百斤巨鲟，大幅降低鱼体应激与人工风险；鱼卵智能识别系统能快速剔除品质不佳的坏卵，提高好卵筛选效率。
"科研成果主要是跟北京市农林科学院水产科学研究所合作的项目，能帮行业提高鱼苗成活率约百分之二三十。"张玉柱说。
凭借在种质保护与良种选育上的积累，养殖场先后获得北京市农业技术推广奖一等奖、农业农村部水产健康养殖示范场、北京市施氏鲟良种场等荣誉。
四、一个人的产业：让中国鲟鱼苗游向世界
如今，北京聚盛源养殖场育有达氏鳇、施氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟等名贵鲟鱼亲本8000余尾，年孵化受精卵及水花5000余万尾，鲟鱼苗种供应量约占全国市场三成，销往云、贵、川、鲁、豫等全国十余个省市及东南亚地区，每年向越南出口鲟鱼约2000万至3000万尾，并获全市首家鲟鱼鱼苗出口许可。
2024年12月，北京聚盛源养殖场作为全国鲟鱼种业代表，出席全国种业企业座谈会并发言，介绍种业科技创新与产业创新深度融合的经验。
"保护好这些'鱼妈妈'，才能让鲟鱼的'香火'越传越旺。"张玉柱常把鲟鱼亲本称作"鱼妈妈"。这位密云"鱼把式"的"鲟"梦，也从鱼池边，游向了全国乃至世界。
五、人物年表
- 2000年：在密云水库开展网箱养殖，从事鲟鱼养殖
- 2003年：密云水库取消网箱养殖，转战上游河道建流水养殖池
- 2018年：盘活西田各庄镇标准化厂房，转型工厂化循环水养殖
- 2024年12月：作为全国鲟鱼种业代表出席全国种业企业座谈会
- 2025年7月：受聘中国农业大学专业硕士研究生兼职第二导师
- 2025年11月：智慧渔业观摩会现场获颁研究生导师聘书
六、了解更多
- 企业：北京聚盛源养殖场（聚盛源种业）
- 地址：北京市密云区西田各庄镇牛盆峪村东1000米
- 官网：www.jushengyuanzhongye.com
- 电话：18911066361 / 15011131318
- 邮箱：24656063@qq.com
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